Είναι αδύνατο να περιηγηθεί κανείς στο Σάλτσμπουργκ χωρίς να παρατηρήσει τη διαρκή παρουσία του Μότσαρτ σε κάθε γωνιά, με τα αναμνηστικά της πόλης να περιλαμβάνουν μπλουζάκια, μπάλες γκολφ, ακόμη και φιγούρες Playmobil, καθιστώντας τον συνθέτη κομμάτι της καθημερινής εμπειρίας των επισκεπτών.

Παρόλα αυτά, η αυστριακή πόλη δεν έχει πλέον την αποκλειστικότητα στο πιο δημοφιλές της προϊόν – τα μικρά σοκολατάκια Μότσαρτ, τυλιγμένα σε χρυσό αλουμινόχαρτο με το χαρακτηριστικό πορτρέτο του πασίγνωστου συνθέτη.

Ο τελευταίος Salzburg Mozartkugel, το αγαπημένο σοκολατένιο γλύκισμα με φιστίκι και μάρτσιπαν, παρασκευάστηκε τον περασμένο μήνα, έχοντας πρωτοεμφανιστεί στα τέλη του 19ου αιώνα.

Το εργοστάσιο στο προάστιο του Grodig, που ήταν υπεύθυνο για την παραγωγή 57 εκατομμυρίων σοκολατακίων Mozartkugel κάθε χρόνο, αναγκάστηκε να βάλει λουκέτο στο τέλος του έτους λόγω της χρεοκοπίας της μητρικής εταιρείας Salzburg Schokolade, η οποία επλήγη από τις αυξημένες τιμές κακάο, αφήνοντας 65 εργαζομένους άνεργους.

Παρά την ύπαρξη πολλών απομιμήσεων, το γνήσιο «Echte Salzburger Mozartkugel» παραγόταν αποκλειστικά για εξαγωγές από την αυστριακή πόλη. Ωστόσο, η άδεια παραγωγής του έχει περάσει προ πολλού στα χέρια της αμερικανικής Mondelez International, γνωστής για brands όπως τα Oreo και οι Toblerone. Μετά την οριστική χρεοκοπία της Salzburg Schokolade, έπειτα από τριετή αγώνα επιβίωσης, η Mondelez δήλωσε πως θα μεταφέρει την παραγωγή του Mozartkugeln σε άλλη τοποθεσία του δικτύου της.